Kei te mohiotia te Kaute o Monterey o California mo tana koha ki te tuku kai o Amerika. I te nuinga o ana eka paamu e whakatapua ana ki te parakihi, te hukapapa me etahi atu kaakaariki rau, ko te raorao o Salinas me nga waahi e tata ana te tuku i te nui o te ōrau o nga kaakaa rau ka kainga e nga kaihoko US.
A, kei roto i aua mara kaakaariki me era atu hua katoa he tipu tukatuka i awhina ki te whakatipu i te ahumahi tapahi hou ki te ahua o enei ra - tata ki te $20 piriona te waahanga o te umanga hua.
A ko tetahi o aua kaitukatuka e noho ana i runga i tetahi wahi whenua i waenganui i te Moananui-a-Kiwa me California Highway 1, kei roto i nga mara rōpere he matara kohatu mai i nga takutai toka o te moana. Na Watsonville Produce Co. o Moss Landing, Calif taua tipu, he whare hou i hangaia i te tau 2000 me nga raina e wha - e toru e mau ana i te parakihi me etahi atu kaakaariki rau me nga ranunga huamata ranu puna, me tetahi raina i whakatapua. ki Brussels tupu.
Ko Watsonville Produce kei roto i te umanga tapahi hou mai i te tau 1993, engari ka hoki ano nga pakiaka o te kamupene. I timata te kaiwhakarewa me te perehitini a Dominic Muzzi Sr. ki te mahi ahuwhenua i Monterey County i te tekau tau atu i 1960, a ka tiimata a Watsonville Produce i te tau 1984 ki te tohatoha hua mai i tana mahi ahuwhenua ki etahi atu kaiahuwhenua o te rohe. E rua tau i muri i te whakatuwheratanga o Watsonville Produce, ka puta nga Muzzis i nga mahi ahuwhenua ki te aro ki te pakihi tohatoha. I te iti iho i te 10 tau i muri mai, kua piki te kamupene ki te whakauru i te maakete tipu o te parakihi hou, ko te pakihi tuatahi inaianei.
Ka tukatuka te kamupene mo etahi kaihoko nui-nui, he iti noa te waahanga o te katoa o nga mahi i hokona i raro i te waitohu o-whare - Dominic's. He mahi whanau tonu tenei, ko Dominic Muzzi Sr. kei te mahi i te taha o tana tama, a Dominic Muzzi Jr., ko ia te perehitini tuarua me te upoko o nga whakahaere, me te tamahine a Lisa, te kaiwhakahaere kaute.
Ko te mahi tapahi hou a Watsonville i te riu o Coachella, a i te tau 2000 ka neke te mahi ki te tipu hou i Moss Landing. I te mutunga o te tau 2002, i timata a Watsonville Produce i tetahi tipu ki Yuma, Ariz., Ka mahi i te wa ka neke te mahi mai i California. I te tau 2003, i hangaia e te kamupene he tipu hou ki Yuma hei mahi tahi me Metz Fresh, tetahi o ana kaihoko matua.
Ko te whakaputanga i te tipu Moss Landing ka haere ki te mutunga o Whiringa-a-rangi, katahi ka neke ki te tipu Yuma i nga wiki Whakawhetai. Ko nga kaimahi matua mai i nga reanga whakahaere katoa ka neke, ka pai hoki nga tangata o te raina ki te whakawhiti, engari karekau he tokomaha e whiriwhiri, e kii ana a Dominic Muzzi Jr. Ko etahi o nga taputapu kei te neke ano, na te mutunga o te wiki whakararu. mo te nekehanga tuatahi i te ata o te Mane i tetahi tipu rereke, ka kii ia.
Tata ki te 120 nga tangata e mahi ana te kamupene i waenga i nga tipu e rua, me te ruuma tukatuka e rua nga nekehanga, katahi ka toru nga nekehanga ki te horoi i te whare mo te po. He kaimahi whakapumau kounga wa-katoa ano ta te kamupene e whakarite ana kia whakangungua nga kaimahi raina katoa ki nga tikanga haumaru kai. Ka tango tauira ano nga kaimahi QA ki te whakamatautau i nga tikanga horoi i raro i te tirotiro a te kaiwhakahaere haumaru kai, he tuunga kua neke atu i te 10 tau te kamupene.
Ko Watsonville Produce e whakatapua ana ki te haumaru kai i nga taumata katoa, ka whakaatuhia. I hoahoatia te tipu me nga tikanga haumaru hou - he kowiri tira nga mea katoa, ka taea te horoi i nga panui katoa, tae atu ki nga tuanui - tae atu ki nga hiko hiko he kowiri tira. Ko nga raina tapahi hou kei a raatau nga momo whakahiato hou e whakamahi ana i nga laser me te rama ultraviolet ki te kite i nga taonga o waho anake engari ano hoki nga rau kaakaariki kaore e tutuki i nga tohu teitei kua whakaritea e te kamupene. Engari ko te hangarau anake ka kawe ia koe i tenei wa, ka kii a Muzzi Jr. Me kaha nga kaimahi katoa ki te mahi i runga i te mahi haumaru kai, me korero mo nga raruraru kua kitea e ratou, he whakaaro ranei mo te whakapai ake i te haumaru kai. I kii a Muzzi me noho taurite i waenga i te hangarau me te waahanga tangata.
"I ahua wehewehe ahau i te waenganui. He pai te hangarau, engari ki te tere rawa koe ka rere koe ki nga arai rori. Me aro tatou ki te haumaru kai me te horoi, me te ako a nga kaimahi, "e kii ana ia.
Kua whakangungua nga kaimahi ki nga tikanga o te horoi ringa, a, kua whakangungua hoki ratou ki te muru i o ratou waahi kia kore ai he wai e puta ki roto i te tipu. Ko te atawhai i nga kaimahi penei i te whanau kua awhina i nga whakangungu, i kii a Muzzi Sr. Ka kaha ake nga tangata katoa ki te whakapau kaha ki te horoi tika i o ratou ringaringa, ki te pirihimana ranei i o raatau rohe mena ka mohio ratou ki te pa tetahi mea ki te umanga, ka pa ki a raatau, ka kii ia.
Ko nga kaimahi QA e whakahaere ana i nga arotake a-marama e tirohia ana e nga kaiwhakahaere rereke, na reira he rereke nga kanohi e kite ana i te arotake, e kii ana a Muzzi Jr. Ka tirotirohia nga tipu e rua ia tau e nga kaitirotiro tuatoru a Primus Labs me te American Institute for Baking, tae atu ki te tirotiro i etahi wa, i te hikoi haere ranei a nga kaihoko. Ko nga mahi whakangungu me te haumaru kai a Watsonville Produce ka kitea i roto i nga hua kaute: I roto i nga tau e whitu kua hipa o nga arotake a Primus Labs, kua eke te kamupene ki te 98 paiheneti - neke atu i te 28 nga arotake, e ai ki a Muzzi Jr.
"E whakaatu ana i te taumata o te haumaru kai e ngana ana matou ki te pupuri," ko tana korero.
Kare a Muzzi Jr. e pirangi ki te ngaro i te ahua o te whanau whanau kua mahi pai mo Watsonville Produce, engari ko tana tumanako ka tipu tonu te kamupene. Kaore ia e whai ana ki te uru atu ki etahi hua hou, engari kei te pirangi ia ki te whakanui tonu i te oro me ana kaihoko o naianei - me te taapiri atu pea i nga kaihoko a muri ake nei.
"Kei te kite ahau i a maatau e mahi ana i nga taonga me te rite tonu te tipu haere," ko tana korero.
Ahakoa ko te nuinga o nga wa ko nga kaiwhakatikatika motu nui kei te puku o California ka aro nui, ko nga kamupene penei i a Watsonville Produce kei te whakairo i a raatau ake kohanga ma te aro ki te ratonga kaihoko me te haumaru kai. Na nga kaihoko hokohoko me nga ratonga kai e hiahia ana kia nui ake nga tikanga haumaru kai, ko te Watsonville Produce's o te umanga kei te waahi nui ki te whakatipu i te waahanga tapahi hou.