I te mea kei te piki haere tonu nga pakarutanga o te parakitakita i roto i nga hua, kei te whakamatauria te maia o te iwi - me te whai huatanga o te whaiwhai, te punaha i hangaia hei whakamahara tere i nga kai kua poke mai i te mekameka tuku.
I nga pakarutanga tata nei e maumahara ana ki te cantaloupes, te aniana me te rētihi, ka taea e nga kaiwhakarato whai waahi ki te rapu tere me te tika te tautuhi i nga hua patai me te tango. Mo nga kaiwhakarato kaore he tohu, he roa, he utu nui te mahi, na te whakahokinga mai o nga hua katoa ka nui ake te riri ki te hauora o te iwi.
"I te waahi kei te waahi te tohu, he taputapu tino whai hua mo te haumaru kai. Ka taea e ia te whakaiti i te whānuitanga o nga maharatanga me te awhina i a raatau ki te mahi pokanga, "e kii ana a Robert Whitaker, te apiha matua o te aoiao me te hangarau mo te Hangaia te Rōpū Hokohoko.
I te wa e mahi ana te whaiwhai, ka taea e nga kaiahuwhenua, nga kaikoeke, nga kaieke kaipuke me nga toa hoko kai te titiro ki tetahi tapanga me te tautuhi tere i te puna o te hua me nga waahi katoa i te raina tohatoha. Ka whai tono pea te Traceability i te mutunga o te mekameka tuku, penei i nga toa toa me nga wharekai, e whakawhirinaki ana inaianei ki nga kaiwhakarato ki te kite i nga kai poke.
Kaupapa Ahumahi
te Whakaputaina te Kaupapa Aroturuki (PTI) He kaupapa tuku noa e whakataurite ana i nga tikanga ara-a-whai mai i te paamu ki te toa, ki te wharekai ranei. E kii ana nga kaiwhaiwhai ko nga pakarutanga o mua tata nei e whakaatu ana i te rereketanga i waenga i te whai PTI ki te waahi me te iti o te kaha ki te whai.
I te marama o Akuhata, Tanimura and Antle i kaha ki te maumahara i te rota kotahi o te rētihi romaine kua poke i te E. coli. E ai ki te whakaputanga perehi a te kamupene, "Ka taea e nga kaihokohoko me nga kaitoha te tautuhi i nga hua kua pa mai ma te tapanga tohu tohu e mau ana ki waho o te keehi."
I te Hōngongoi, Gills Onions ka maumahara katoa i tihorea ka tapahia te aniana me te ranunga riki/herewi i muri i te whakamatautau o roto ka kitea te poke o te listeria. Kei a Gills ano he punaha mo te tirotiro, a ka taea e ia te tautuhi me te maumahara i nga hua katoa me nga nama rota motuhake. I te marama o Akuhata, karekau he mate i puta mai i nga keehi a Gills, Tanimura me Antle.
"I taea e Gills Onions te whakatau tika ko wai i tuku, ahea me te waahi ka mahia tonutia," e kii ana a Ed Treacy, te perehitini tuarua o te PMA mo te pai o nga mekameka tuku me tetahi kaitohutohu hangarau ki te PTI. "I taea e raatau te whakaiti i te paanga me te whakamohio wawe ki nga tangata."
Nga pakarutanga cantaloupe tata nei
Kei roto i nga keehi cantaloupe Burch Taputapu LLC o North Carolina me Nga Pamu a Chamberlain o Indiana. Ko tetahi o nga paamu kaore he kaupapa kaha ki te tirotiro, e kii ana a Whitaker.
Na te poke o te listeria, me maumahara a Burch ki nga hua o te wa katoa o te cantaloupe me te merengi miere. E ai ki nga FDA, Ko tetahi take o te rangirua ko te whakapiri PLU o tetahi atu kaiwhakaahu ki runga i etahi o nga cantaloupe. Heoi, karekau te kaiahuwhenua i tipu, i tukatuka ranei i tetahi o nga maeneene e korerohia ana.
Ko te keehi tino kino ko te pakarutanga o te salmonella mai i te cantaloupe i whakatipuhia i Chamberlain Farms i mate 178 te iti rawa o nga tangata i roto i nga whenua 21 ka hono ki nga mate e rua. I whakamutua e Chamberlain te whakaputa me te maumahara ki ana hua katoa. I kii te FDA ko nga cantaloupes e pa ana ki te maakete i waenga i te Pipiri 21 me Akuhata 16.
"Mena he pai to punaha tohu, ka taea e koe te tino tika me te tino marama ki o korero," ko ta Whitaker te korero. “Engari ki te kore e pai te mana whakahaere mo ia rota, ka raruraru i roto i enei momo ahuatanga. I waenganui o nga raruraru, he tino uaua ki te hoki ki te mahi i enei mea katoa. "Me noho rite koe i mua i te raru."
I nga rarangi o mua
Ko nga punaha whaiwhai i hangaia kia tu ki te kuaha o muri o nga toa hokohoko me nga wharekai, engari ka noho nga wharekai ki mua o te raru haumaru kai, e kii ana a Dennis Keith, kaiwhakarewa me te Tumuaki o Repro, he umanga korero mo te haumaru kai o Utah.
"Ka awhina ahau i roto i aku mahi me taku ako i nga tangata. Ka awhina i nga wharekai kia kaha ake te mahi. Mena he patai taku mo tetahi hua, ka taea e au te haere tika ki te puna me te kore e whakawhirinaki ki te haere ma te kaiwhakarato, "e kii ana a Keith.
Ka whai take nga whare kai ki te whakakorikori na te mea kei te mohio nga kai kai ki te noho mai o nga raruraru haumaru kai me te patapatai mo te puna o nga mea kei runga i a raatau pereti.
“Ko te nuinga o nga kiritaki e mahi tahi ana ahau no te takiwa, a, karekau he momo mana, he kaha ranei,” te kii a Keith. "Kei te whakawhirinaki ratou ki te kaiwhakarato. Ka whakapā atu ratou ki te kaiwhakarato me te patai mena ka pa te mahara ki a raatau. Ko te hononga ki te kaiwhakarato he mea tino nui. Me nui te whakawhirinaki ki reira.”