Ko nga putake o te whanau Tedesco kei roto pea i nga mahi ahuwhenua, engari kei te puāwai tonu ratou hei kaiwhakatikatika i nga hua tapahi hou me nga hua whai paanga.
I te tau 2008, i hokona e te whanau a Missa Bay, te Swedesboro, kamupene e noho ana i NJ i hokona e ratou me te hanga tahi me tetahi hoa ma te whakatipu i te maakete hokohoko hokohoko tere (QSR) mo nga huamata kua oti te whakakii i te hau me nga hua tapahi hou, me nga taonga paramanawa hou mo nga toa kai tere, tae atu ki a McDonald's.
Engari karekau ratou i huri noa i nga ki ka haere ki te hii ika. Mo tetahi, ka noho tonu ratou hei kaiahuwhenua, e whakatipu ana i te zucchini, te karoti, te soybeans me te witi i runga i te haurua o te 1,000 eka i o ratou Sunnyside Farms i Rosenhayn, NJ
Na ka haere ratou ki te hoko Roopu Haumaru, he kamupene rokiroki tio, waka me te kawe waka i runga i te 40 eka e tata ana ki tetahi raina tereina kaha i Vineland, NJ, kaore i tawhiti atu i te paamu me o ratou kainga. I te whakapaunga o nga tau e rua ki te whakatikatika, ka whakahouhia e ratou he iti iho i te haurua o te katoa o te 70,000 waewae tapawha e tumanakohia ana ka whakamahia mo te hanga.
I roto i 2011, te tuatahi Nga Kai Whakamarumaru I timata nga hua ki te huri i te raina. I tenei ra, kei te huri haere ano ratou ki te hanga hua hou me te titiro ki te waahanga toa pai - me te parakuihi.
He hou ki te tapahi hou
Na nga papa o Sal raua ko Anna Tedesco i huri i te poi ma te noho hei kaiahuwhenua i Rosenhayn i muri i te hekenga mai i Sicily. I tipu ake a Sal raua ko Anna e mahi ana i nga paamu, a, i kii a Sal ko te mahi paamu tonu tana hiahia.
"Ka taea e koe te tango i te tamaiti paamu mai i te paamu, engari kaore e taea e koe te tango i te paamu mai i te tamaiti paamu," ko ta Sal. "He mea tino pai tenei ki ahau
mahi, a, na roto i taku mahi hei kai mahi kai, kua whakapaua e au te wa ki te hoko i nga rawa maha hei whakarite, i tenei tau o taku keemu, kia kaha tonu ahau ki te mahi paamu.”
I ako ano nga tama a Sal raua ko Anna, a Frank raua ko Sam, ki te mahi paamu i a raua tamarikitanga. I te wa i uru ai te whanau ki te mahi kai i te tekau tau atu i 1970, i timata nga tama ki te ako i tera pakihi.
"I whai waahi matou ki te mahi hei kaiwhakatikatika mo te Hupa a Progresso me Campbell," ka mahara a Sal. “He kaiahuwhenua matou mo aua tangata; i tino mohio ratou ki a matou.
"Ko te mahi ahuwhenua te wahi i ahu mai ai matou ko te tukatuka ko nga mea i akohia e matou me pehea."
I tapaina e ratou te pakihi Sunnyside Vegetables, ka huri hei huamata kai hou i waenganui o te tekau tau 1980. I te tau 1991, ka hokona e Sal nga Huawhenua Sunnyside ka timata te whanau i tetahi kamupene hou ko Cherry Hot Shots i Vineland. I reira, ka mahia e ratou he kai reka Itariana he pepa here i purua ki te prosciutto me te provolone marinated.
I taua wa ano, i timata a Sal ki te kai i nga huamata kua oti te whakakakahu i te rangi, ka mahia e te whanau mo te mekameka toa o Wawa. Na tera i hanga te C&A Fresh Cuts, nana i para te huarahi mo Missa Bay me te ahua o te pahūtanga ki te maakete mo nga hua tapahi hou.
"Kei te mahi matou i nga huarākau me te huamata me nga kai tio," e kii ana a Frank Tedesco, perehitini o Safeway Foods inaianei. “I mahia e matou nga hua hou-tapahi me nga rihi hua mo Costco, I timata matou ki te mahi tapatapahi tōmato mo Mā McDonald o, i hanga ano hoki he ranunga tio ma ratou mo ta ratou tahua taara fajita.
“Katahi ka uru matou ki Apple Dippers — koinei tetahi o nga mea i paionia e matou me McDonald's. Katahi ka whai waahi taku papa ki te whakawhanake i te miraka pē wōnati huarākau ki a McDonald's kei a McDonald's i enei ra."
Ka timata hou
Inaianei kei a Safeway, e kii ana a Frank Tedesco, kua taea e te whanau te ako mai i nga mea i whai hua me nga mea karekau i puta i mua i a raatau e whakaaro ana he kohanga nui i roto i te waahanga kaipahua.
"I mua, i mahi miihini matou i te mahi, kua hoki ano matou ki te aro ki te kounga o te hua, kaua ki te mahi miihini ka aukati i te kounga," ko ta Frank. "Kei te mahi tapahi ringa ake matou, ka whiwhi te kaihoko i te hua tino pai.
"Kei reira etahi hangarau pai, engari ki taku whakaaro kaore he mea e pa ana ki te maripi me te ringaringa mo te waahanga hua. Kua kite matou i te kohi i roto i nga hua, te kohi i roto i o maatau mutunga katoa o nga hua e mau ana.
Kei te aro a Safeway ki te rangai haratau na te mea kei reira ratou e kite ai i te kaha o te tipu. E 80 paiheneti te whakaputa i raro i nga tapanga a nga kaihoko, ko te toenga kei raro i a raatau ake.
"Ko etahi o nga kaitakaro hou e uru ana ki te keemu ko o whare rongoa - CVS, Walgreens, Rite Aid," ko ta Sam Tedesco, te perehitini tuarua o Safeway. “Ka tangohia e nga toa hoko etahi taonga — tera pea ko te huamata kua oti te whakarereke-a-kotahi, etahi kapu miraka pē me nga huamata taha, engari kare ratou e hoko katoa.
“Ahakoa, ko te waatea (waahanga) ... ka tangohia e ratou te kaupapa katoa hei tuku kai hou. A, mo nga QSR, mo te nuinga, ahakoa ka tangohia e ratou tetahi mea, ka hokona e ratou te maha o nga mea kotahi.
I te titiro ki te whakatipu i a raatau rarangi ingoa, kua whakawhanakehia e te kamupene neke atu i te 200 SKU mo a raatau huamata me nga hua paramanawa hopu-a-haere. Kei te awe tonu a Anna i nga tohutao me nga huinga ka uru ki roto i te ranunga, pera i a ia i mua.
A ko tetahi waahanga hou e arotahi ana ko te parakuihi. Kei te tino harikoa nga Tedescos mo te ariā parakuihi parakuihi, e whai ana i nga tapuwae o nga huamata a te kamupene, kei te whakaatu nga waahanga, i tenei keehi hei whakauru i nga pata, hua hou me te kaata miraka.
I te maha o nga tau i roto i te pakihi, ka anga tonu te whanau ki te whakahou i te maha o ana taputapu ka taea, ka mahi tonu.
"Ka taea e maatau te pupuri i a maatau hangarau i roto i te whare," ko ta Frank.
He mea nui ano te haumaru i nga taumata katoa o te whakahaere.
"Kua tino tipu te pakihi i roto i nga tau 40 kua hipa," ko ta Sal. "Mai i taku tiimata mai ki tenei ra, kua rerekee te aro ki te rere me te kounga, me te haumaru o nga hua, i reira 35 ki te 40 tau ki muri, he nui ake mo te tapahi i te hua kia ora ai."
Ko nga whakaurunga hou, tae atu ki te rokiroki makariri me te taraka o nga taraka tekau ma rua, me te rua o te maha o nga waka pouaka whakamatao, ka ngawari te kamupene ki te tiki
hua ki nga kaihoko i te tere tere. Ka whakaarohia e ratou tetahi mea ki te rawhiti o te Mississippi - tata ki te 12-haora te taraiwa neke atu ranei - ka taea mo te tuku.
Na te rarangi raro?
"He tino whai waahi mo tatou ki te hopu i tenei maakete (hopu-a-haere)," e kii ana a Frank. "Kei te waahi tika matou i te wa tika."