I muri mai i te pakarutanga mai o te E. coli i te tau 2006 i roto i te parakihi kua pekehia, kei te rapu nga kaiwhakatikatika mo nga taputapu whakamatautau tere ake, tika ake hei hopu i te poke i mua i te wehe o nga hua tapahi hou i nga waahi.
Engari i mua i te hokohoko me te hoko atu i tetahi waahanga hangarau hou ki te umanga, me whakamatauria i waho o te taiwhanga whakatairite, na reira kei te hanga hononga nga kamupene hangarau me nga kaiwhakatikatika ki te hanga otinga auaha mo te umanga. Ko Verdelli Farms, he kaiwhakatikatika a Harrisburg, Pa. he tohunga ki te parakihi putea, i timata ki te whakamatautau i tetahi hua hou mai i Hanson Technologies, Carlisle, Pa., i Mei.
"He mea tika kia whai waahi te kaihoko - nga kaitukatuka - ki te hoahoa mai i te timatanga," ko ta Kyle Olds, te kaiwhakahaere o te whakapumautanga kounga mo Verdelli Farms.
I whakapā atu a Hanson Technologies ki a Verdelli Farms ki te whakahaere i tetahi kaupapa pairati i runga i tetahi taputapu i whakakotahi e rua nga tono - tetahi i whakawhanakehia i mua i te hokinga mai o te parakihi me tetahi i puta mai i te pakarutanga o te E. coli.
"I hiahia ratou ki tetahi hei whakamatautau i roto i nga ahuatanga o te ao," ko ta Olds.
Kei te whakamatauria i runga i te raina parakihi kaakaariki a Verdelli, engari ka taea te whakamahi me etahi hua. He take e tika ana ki te hoko taonga me whakatika, no reira he rereke te whakatakotoranga o te punaha mo te parakihi me te mea mo te tōmato.
Ko te punaha hou - he otinga tirotiro mo te haumaru kai tino tere - he waahanga raina hei whakamatautau i te wai horoi mo te poke - ka kitea nga rauropi ora me nga rauropi mate. Ka hangaia e te wai horoi he tauira nui e pai ake ai te maiatanga tatauranga.
"Ka taea e koe te whakatauira tika i te 100 paiheneti o nga hua ka tukuna e koe ki roto i te taika horoi," te kii a Bill Hanson, perehitini o Hanson Technologies.
Ka whakamahia nga Immunoassays ki te whakamatautau mo te 15 nga momo poke ka taea te whakaoti i roto i te iti iho i te rua haora. Ko nga Immunoassays he pai ki nga hua teka, engari i te mea ka tiakina te wai horoi, he tauira ka taea te whakamatautau ano ma etahi atu tikanga. Ko nga tawhā whakamatautau i roto i te kaupapa pairati e ono nga wa e whakamatautau ana mo te E. coli O157:H7, tera pea he "nui rawa atu," e kii ana a Hanson, engari ka pai ake te ahua o te tika o te punaha.
"Ko te mea i tino kukume mai i a matou ko te maia ki nga hua," ko ta Olds.
Na te mea kua whakatauirahia te katoa, tata katoa ranei o te wai horoi, he pai ake te tupono ka kitea nga mea poke. A kaore nga whakamatautau e whakangaro i te tauira ka taea te whakatipu ma te whakamahi i etahi atu tikanga.
"Ka oti ana taatau, kua mau tonu i a maatau te tauira ka taea e koe te whakamatautau paerewa," ko ta Hanson.
Ko te tere o te hokinga mai o nga hua ka hoatu ki a Verdelli Farms tetahi pikitia tata tonu mo te haumaru o ana hua. He iti ake te utu o nga taputapu whakamatautau, hei taapiri atu ki te penapena utu mo te kore e maumahara ki nga taraka ki tonu i nga hua mena ka kitea he pai.
"E mohio ana matou ki te whakautu i mua i te utaina o nga hua ki runga i nga taraka," ta Olds.
He mea nui kia mahi tahi nga kamupene ki te ahu whakamua i nga tikanga whakamatautau mo nga hua hou, ki te hanga taputapu e tika ana mo nga tipu tapahi hou. Ko nga whakamatautau pai ake ka pai ake te whakamarumaru o te waitohu na te mea ka kitea e nga paerewa tauira teitei ake nga taumata iti o te tukumate me te aukati i nga poke kia tae atu ki te kaiwhakamahi mutunga, e kii ana a Hanson.