Cutline: Ko Tanya Mason, te perehitini tuarua mo te whakawhanaketanga pakihi mo nga Rongoa Haumaru Kai Rau Hou, e whakaae ana ki te Hua Pai Haumaru Kai Hou i te whakaaturanga United Fresh i Mei.
Whakatikatika: Ko Tanya Mason, te perehitini tuarua mo te whanaketanga pakihi mo nga Rongoa Haumaru Kai Rau Hou, me te kamupene i pohehe i te tohu i te tapahi o tetahi whakaahua i roto i te korero a Next-Gen Sanitizers i te putanga o Hurae o Fresh Cut. E pouri ana matou mo te he me te mihi ki a New Leaf mo te tohu mo te Hua Pai Haumaru Kai Hou i te whakaaturanga United Fresh i Mei. Mo etahi atu korero mo te SmartWash, te whakamaarama chlorine mai i New Leaf, pawhiria ki konei or ki konei.
Ko te Chlorine te paerewa mo te horoi horoi wai i roto i te taiao tukatuka mai i te whanaketanga o nga tapahi hou. Ko etahi atu hua, tae atu ki te ozone me te konutai, te konupora hypochlorate ranei, ka whakamahia ki etahi waahanga engari kaore i te rite ki te maaota.
Engari i roto i te tau o te haumaru kai, kei te hiahia te ahumahi tapahi hou ki te "whakatupuranga e whai ake nei" ka taea te whakaiti ake i te tupono mo te whakawhiti i roto i te rewharewha horoi me te whakaiti i nga pathogens i roto i te wai me te kawenga waro nui. E toru nga kamupene i whai huarahi ki te horoi i te whare ako tukatuka tapahi hou i te United Fresh Show i Mei.
Waiwai Hou
He hua hou a FreshRinse na te haumi rangahau mai i a Chiquita/Fresh Express. I whakaurua mai i te Hui Whakamutunga Hou o te Roopu Kaihoko o te tau kua hipa i Orlando, a i te mutunga o Haratua i panuitia ko ana huamata kua hokona puta noa i te motu ka tukatukahia ma te whakamahi i te FreshRinse.
"Kua eke matou ki tetahi kaupapa nui i roto i ta maatau kaupapa ki te whakapai ake i te kai o te ao me te whakawhanuitanga o ta matou tikanga hou hurihuri ki te horoi i nga kaakaariki rau puta noa i a maatau rarangi huamata Fresh Express," ko ta Fernando Aguirre, te tiamana me te Tumuaki o Chiquita, i te marama o Haratua. "I tua atu i te tino pai ake o te haumaru kai, kua pai ake te kounga me te hou o to taatau hurihanga hou o te motu i te mea i inehia e te whakamatautau tonu i to maatau waahi tukatuka tuatahi. Ko a maatau haumi tonu ki te haumaru kai, te hou, me te whakapai ake i te kounga ka whai hua pai ki te oranga o o taatau kaihoko ma te whakanui ake i te kai o a maatau huamata hou, tino reka, tino reka.
He pai te kaiao, he pai mo te whakapiri kai me te GRAS ka taea hoki te whakamahi ki nga hua pararopi. Kua kitea te whakaiti i te tatau pereti e whitu nga wa pai atu i te maaota, me te whakapiri E. coli me salmonella e iwa nga wa pai ake. Ko te E. coli 0157:H7 me te salmonella i whakatarewahia he kotahi miriona nga wa pai ake ki te maota i roto i nga rangahau i mahia i roto i te whare me te manatoko o waho.
I roto i nga ahuatanga whakangao, ko nga kaute katoa o nga pereti i roto i nga rewharewha horoi ma te whakamahi i te hangarau FreshRinse ka hoki mai te nuinga o nga pūtau karekau e kitea, a, i roto i te ranunga rētihi, nga ngakau o Romaine me nga kakariki ngawari ka hoki mai nga tatau pereti he iti noa nga pūtau, e ai ki a Courtney Parker, kaiwhakahaere haumaru kai me te microbiology mo Whakaaturanga Hou.
Ma te hua ka awhina i nga hua Fresh Express ki te pupuri i te kounga puta noa i te wa e noho ana. I roto i nga rangahau mo te tukino i te pāmahana, i kii te kamupene he pai te ahua o te hua parakihi ahakoa i muri i nga ra 16. I roto i te karoti, ko te whakamahinga o te FreshRinse ka iti ake te matewai me te iti ake o te whakapouri tae atu i te otinga maota, ka kii a Parker.
I kii a Fresh Express ka waatea te hangarau ki te umanga, ahakoa kaore ano kia waatea nga utu me nga utu raihana.
Waiwai Ataata
Rongoa Haumaru Kai Rau Hou, Salinas, Calif., I whakawhanakehia te SmartWash hei whakamahi i tana kamupene matua a Taylor Farm Fresh Foods. Ehara i te mea i whakawhanakehia hei antimicrobial, engari na te mea me te whakarei ake i te wai horoi e roa ake ai te mahi o nga patu patu mokowhiti, e ai ki a Jim Brennan, perehitini o New Leaf Food Safety Solutions.
I roto i te taiao horoi, iti iho i te rima nga wahanga mo te miriona maota kore utu ka puta he mate whakawhiti, a kia kore ai e poke te whakawhiti me mau tonu te wai horoi ki te 10 ppm kore utu. I te wa e pa ana te mate, ahakoa te horoi i te hua ki te 50 ppm maota kore e whakakore i te tukumate mai i te hua. Na ko te whakamatautau me te pupuri i te maota kore utu he waahanga nui o te tukanga haumaru kai, e ai ki a Brennan.
Ka taapirihia e SmartWash tetahi waahanga nui o te haumaru i roto i te taiao tukatuka, e kii ana a Brennan, na te mea e tuku ana i te 3.4 te whakahekenga o te raarangi toharite, ka whakaritea ki te 2.17 te whakahekenga rakau mo te maota anake. Mai i te tirohanga mo te whakahaere morearea, ka taea e te whakahekenga 1.5 te raarangi te whakaheke i te pakarutanga o te taumata o te tuukino tukumate ma te 50 nga wa, a ka taea e te whakahekenga 2 rakau te kati i te waahi whakamatautau mara, ka kii a Brennan.
Ka mahi a SmartWash ma te awhina i te maota kore utu kia roa ake, ahakoa i roto i nga kawenga pararopi teitei. Engari tera ano etahi atu mea hei whakaaro mo te taiao horoi: te pupuri i te taumata o nga antimicrobial kaha, nga tawhā matū wai, te whakapiri me te wa.
I tenei wa kei te whakamahia te hua SmartWash i Taylor Fresh Foods me nga waahi tukatuka River Ranch, a kei te mahi tahi a New Leaf me etahi atu tukatuka e hiahia ana ki te hangarau. Kua whakamahia ki te horoi neke atu i te 2 piriona pauna o nga kaakaariki me nga huawhenua, e ai ki te kamupene.
Purahou
Ko PurFresh he kaihoko horoi ozone maaori katoa he 150 paiheneti te kaha ake i te maota, e kii ana a Andy Smith, perehitini tuarua mo nga hua mo PurFresh. Ka aukati i te pirau ma te whakakore i nga huakita penei i te huakita, te rewena me te pokepoke, me te whakanui i te haumaru kai ma te whakaiti i te taupori o nga tukumate kawe kai, tae atu ki te E. coli, te salmonella me te listeria.
E 3,000 nga wa tere ake te mahi a Ozone i te chlorine, a he iti ake nga waahanga mo ia miriona hei mahi pera. Ka taea e ia te whakatutuki i te wha ki te ono nga whakahekenga rakau i roto i te wa poto, e ai ki a Smith, kua piki ake te whakamahinga wai me te kore o nga hua o te maota. I roto i te 30 hēkona, ka taea te hekenga 5 porowhita o te E. coli, i roto i te toru meneti he 4 poro mo te listeria monocytogenes me te 6 poro mo te salmonella i roto i te 10 meneti.
Tata ki te 100 tau e whakamahia ana te Ozone ki te horoi, a, ko etahi o ona painga ko te GRAS, kua whakaaetia mo nga waro, kua whakaaetia e te FDA hei taapiri kai me te EPA ka taea te whakamahi i te ozone me te kore he ripoata me te pupuri rekoata.
I kii a Smith ka taea e te punaha PurFresh i roto i te taiao horoi te whakarei ake i te haumaru kai ma te patu i te wai me nga pathogens mata i runga i te hua, i runga i nga taputapu me te wai horoi. Ka tutuki hoki i nga whakaritenga HACCP na te mea ka tukuna e te punaha he manatoko aunoa me te ripoata mo te mana whakahaere me te awhina ki te whakahaere i te whakamahinga wai me te tuku.
Ko te punaha PurFresh kei roto i te maha o nga tipu puta noa i te motu, a kua kite nga kaihoko i te roanga o te oranga me te tino pai o te kounga me te whakahekenga wai i te 60 paiheneti i roto i te whare tukatuka.