Ko nga tōmato reka, maoa, ahua Roma, kei roto i te waahanga kene o to hokomaha o to rohe, kua tihorea, kua rite maau ki te taapiri atu ki to hupa hotoke tino pai, hupa, tiihi ranei. He rite tonu te maha o nga mahi, ka whakamahia e nga kaitao wharekai me nga kaitao kaainga, he kene, he tomato tapaono ranei, he tino pai mo nga rihi Itari me Mexico.
I tenei ra, he maha nga kaiwhakatikatika e tango ana i nga kiri tino pai o enei tomato reka ma te whakamahi i nga tikanga tikanga, penei i te whakamahana mamaoa, i nga rehu jet ranei o nga wairewa whakamahana o te konutai wai, te konutai waikawa, ka whai i te horoinga wai tap.
Hei apopo, ka kowhiria e nga kaitukatuka he huarahi hou, ka whakawhanakehia, ka whakamatauria i roto i nga rangahau i arahina e Ratonga Rangahau Ahuwhenua kaipūkaha Zhongli Pan. Kei te whare tari ia Te Whare Rangahau a-rohe o te Tai Hauauru i Albany, California.
Te mahi tihorenga infrared
Ko te tukanga e whakawhirinaki ana ki te kaha infrared, penei i hangaia i roto i nga oumu infrared e kitea ana i roto i nga kihini o te whare, hei tauira. I te whare tiini, ka whakamahanahia nga tōmato e haere ana i runga i nga whitiki kawe kawe mo te 60 hēkona me te rama infrared ka puta mai i nga wae tubular kua tuu ki te taha o nga whitiki.
Ma te wera ka wetewete te kiri piri ka pakaru. Ma tenei ka ngawari ake te wehenga o te kiri ka uru mai nga tōmato ki te waahi e whai ake nei - he ruma korehau - a, muri iho, ka tangohia e nga roera "pinch".
Kua whakamahine te roopu a Pan i enei mahi i roto i nga tau e rima neke atu i te rima o nga whakamatautau e pa ana ki te 6,000 nga momo Roma-momo tipu-a-hokohoko (i etahi wa ka kiia he “paramu”). Ahakoa nga kaiputaiao e whakamatautau ana ki te tihorenga hua me nga huawhenua mo nga tekau tau, ko te ahua o nga whakamatautau infrared a Pan ko te mea tino whanui o te momo, tae noa ki tenei ra, mo te tihorenga o te tomato ki te taiao.
I roto i nga painga nui o te tikanga hou ko te nuinga o te waa kaore he wai. He "whakapiri" motuhake tera mo nga kaiwhakatikatika i etahi wa ka pa te matewai i California, te kawanatanga e whakaputa ana i te nuinga o nga tomato tukatuka o te motu.
Kare e taea e te tikanga te whakaiti noa i te utu mo te kawe wai ki roto i te whare tiini, engari ka iti ake te utu mo te hangarua, te tuku tika ranei. Ko te whakakorenga he tino awangawanga mo nga kaiwhakatikatika e whakamahi ana i te konutai konutai, i te konutai waikawa ranei, na te mea ka taea e nga matū te whakanui ake i te utu mo te rongoa wai para wheketere.
Othertahi atu painga
He maha ake nga mea e pai ana mo te hangarau infrared “peeling maroke”. Ka awhina te tukanga ki te whakaiti i te "whakapee" moumou ka puta ina he maha nga paparanga o te tōmato ka tangohia pohehe me te kiri. Ki te infrared, he iti ake te raru o te kirikiri na te mea, ina whakamahia tika, ka pa te tikanga ki te kiri me etahi papa angiangi kei raro.
I roto i tetahi rangahau i whakaputaina i te tau 2014, i whakaatuhia e nga kairangahau ko te mate o te kiri - i inehia ma te whakataurite i te taumaha o te tōmato i mua me muri i te tihorenga - tata ki te 8 ōrau ki te 13 ōrau ki te whakamahana infrared me te 13 ōrau ki te 16 ōrau ki te tihorenga o te konutai hydroxide. .
Ko te iti ake o te tihorenga he tikanga he pai ake te ataahua o te tōmato tukatuka infrared i te tōmato kua tihorea. Ka taea e te tihorea te whakaatu i nga papa o roto, he maamaa ake i nga papa o runga o te Tomato tukatuka o ia ra. Ano hoki, ka kitea ano nga paihere kowhai o te Tomato, penei i te uaua, na te tihorea.
I tua atu, ka ngawari ake te tihorenga infrared i runga i te hanganga me te kakano o te tōmato. Ko te tikanga ka noho pai te tomato, karekau he pukoro, kia kaua e pakaru ngawari ina tapahia. Kua whakaatuhia e te roopu a Pan he rite, he pai ake ranei te pakari o nga tōmato i whakamarohia ki te infrared i to te tōmato i tihorea ki te konutai, te pāhare pāhare pāporo waihā.
Pan me nga hoa mahi Tara McHugh, te kaiarahi rangahau me te tohunga hangarau kai me te ARS i Albany; Ko Carlos Masareje me nga Taputapu Tona Tika, Woodland, California; me James Valenti-Jordan o Del Monte Foods, Walnut Creek, kei te rapu patent mo te mahi tihorenga.
Ko te tumanako a Pan ka piki ake te punaha ki te tere o te mahi tipu a te tau 2016. I tenei wa, ka tuhia nga rangahau o te tomato ki roto i te haurua tatini tuhinga putaiao kua arotakehia e nga hoa. Ko etahi atu tuhinga e whakaatu ana i te ahunga whakamua me te whakamahi i te hangarau mo te tihorea i nga pītiti piripono hou, tetahi atu momo taonga kēne.