Tata ki nga momo huarākau me nga huawhenua katoa kua tukahia hei hua taapiri i nga tau tata nei, i te mea e tere ana nga kaiahuwhenua me nga kaiwhakatikatika ki te whakatutuki i te tere tipu o te hiahia mo te waatea ka tukuna e ratou ki nga kaihoko. Tae noa mai ki tenei wa, kotahi te ahua o te huawhenua kua mahue ki waho: te toi toi.
Pamu Kohu Moana, Ko te kaihanga toi toi nui rawa atu o te motu, kua whakakiia te koretake ki te mahi toi ngaruiti tuatahi o te umanga, he hua ka awhina pea ki te whakanui ake i te rongonui o te huawhenua i te wa e ngawari ana te tunu kai.
Ka puta mai i runga i nga tono a nga kaihokohoko me nga kaihoko e tono ana mo te toi toi he maamaa ake te whakarite.
"Kua tae mai nga patai i roto i nga tau mai i a maatau kaihoko hokohoko me o taatau kaihoko mo te toi ngaruiti ka taea," e kii ana a Kori Tuggle, te kaiwhakahaere o te hokohoko me te whanaketanga pakihi mo Ocean Mist Farms. "I kii mai nga rangahau a nga kaihoko ki a maatau he maha nga kaihoko e kii ana ko te mahi toi toi hei arai nui ki te hoko."
Ahakoa nga tono a nga kaihoko me nga kaihokohoko mo te toi toi hou, he patai tonu mena he nui te tono mo te hua me te hoko. I timatahia e te kamupene he kaupapa hokohoko iti i roto i nga toa hokohoko o te raki o California i te wa o te puna 2011 artichoke hei whakamatautau i te hua ka kitea he tino hiahia. He pai hoki te manaaki a te ahumahi i te wa i tukuna ai e ratou te hua hou i te Te whakaputa i te kamupene hokohoko (PMA) Huihuinga hou ki Atlanta i tera Oketopa.
"I whiwhi urupare pai mai i te umanga i te Fresh Summit, koinei te mea tuatahi mo te momo toi toi," ko ta Tuggle.
I whakawhiwhia ano e te hua te Tohu Motu a PMA mo te Whakapaipai Hou i te huihuinga. Ko tetahi take nui mo te ngawari o te hua hou, kei roto i te kete nga toi toi e rua kua horoia me te whakapai. Neke atu i te haurua o te wa whakarite ka whakakorehia, he mea tino nui mo nga kaihoko i runga i nga waarangi kikii, ko te hunga kaore ano kia pai ki te toi toi i roto i o ratau oranga me te kore e mohio ki hea ka tiimata.
"Mai i te timatanga, i mohio matou me mahi te kete hou kia kore he raru me te kore whakarite, me te wa poto mo te tunu kai me te wheako kai pai," te kii a Tuggle. "(He) whai waahi ki te kukume i nga kaihoko karekau he wa me te hiahia kia tere ake te tunu i te toi toi hou, kei te mataku ranei ratou na te mea kaore ratou e mohio ki te horoi, ki te whakareri ranei i te toi toi hou."
Ko tetahi atu waahanga kei roto i te kete ko te hiri kati-kati e taea ai e nga kaihoko te whakamaarama i nga ihirangi i mua i te ngaruiti.
"E mohio ana matou ka kaha ki te tuku ki te kaihoko te mana whakahaere mo te pehea me te aha e whakamahia ana ki te reka o te toi toi hei huanga matua mo te hoko tuarua," ko tana korero.
Ko nga artichokes kua whakaritea mo te tuku hokohoko i tenei tau, kaore he mahere mo te mahi kai.
Ko Ocean Mist Farms kei te whakatipu toi toi ki te puku o California mai i te tau 1924, i te wa i hangaia e Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone me Amerigo me Angelo Del Chiaro te California Artichoke & Vegetable Growers Corp. i Castroville, i whakaingoatia ano ko Ocean Mist Farms i te tau 1995.
Kei te kaha tonu nga mahi ki te toi toi, engari kua piki te kamupene ki nga taonga hou i roto i nga tau tata nei tae atu ki te broccoli, asparagus, Brussels sprouts, cardone, kareparāoa, herewi, pīni fava, fennel, aniana matomato, kōkihi me te maha o nga rētihi. Ka hokona te nuinga; ko nga artichokes ngaruiti e tohu ana i te whakaurunga o te kamupene ki roto i nga hua kua oti te whakauru, kua wariu.
Ko te Ocean Mist he mahi me te hokohoko i ana ake taonga. Kua whakamanahia te kamupene e te California Leafy Greens Handler Marketing Agreement, a he rarangi o nga mahi ahuwhenua pai hei whakarite i nga hanganga ture haumaru kai.
Ko te "whakaahua katoa" a te kamupene mo te haumaru kai ka timata i roto i te mara, me nga aromatawai morearea mo ia mara i mua i te whakato. Ka whai hoki nga kaimahi i nga tikanga akuaku paerewa me te manatoko i te paru me te tiaki i nga taputapu katoa i te wa e ngaki ana.
Ko te kaupapa whakahaere riha whakauru e aro turuki ana i nga taru, nga mate me nga pepeke ki te whakaheke i nga matū i te wa e whakaputa ana. He nui te whakamatautau i te wai i mua i te tono, a ka ako tonu te kamupene i nga kaimahi ki nga tikanga horoi hauhake e pa ana ki te paheketanga, te haumaru kai me te akuaku.
Ko nga kaimahi kei roto i nga waahi tukatuka e whai ana i nga tikanga whakangao pai me te tātari morearea i nga waahanga whakahaere nui, tae atu ki te horoi o ia ra o nga taputapu.
I whakatauhia e te kamupene he kaupapa aro turuki i te taiao e whakamahi ana i nga tirotiro hei huarahi kotahi hei whakarite i te maaku i mua i te tukatuka.
Ko te mekameka makariri tetahi atu huarahi e whakanui ai te kamupene i te haumaru me te kounga o te kai, a, ka mahi tupato a Ocean Mist Farms kia kore ai e pakaru te mekameka. Ka whakamataohia nga hua i roto i nga haora e wha o te hauhaketanga ka penapena ki te 34˚ F, ka tere te neke ki nga waahi kawe i roto i nga taraka whakamatao. Ko nga kai whakamatao he ture whakamaarama e whakahau ana kia whakamahia nga karapu tuku mo te whakahaere i nga hua, nga marau hiko hei aukati i te ngongo ngongo i roto i nga whakamahana me te wai inu mo te whakamatao, e ai ki te kamupene.
"Kei te rapu tonu matou i nga huarahi auaha ki te whakawhānui me te taapiri uara ki nga mea e tukuna ana e matou ki o taatau kaihoko me nga kaihoko," ko ta Tuggle te korero.