Ko te karo i nga mate i muri i te hauhaketanga ko te mohio he aha nga tikanga hei whakamahi, me nga mea hei karo i ia hononga o te mekameka. Ko te wero, ko te whakatinana i taua matauranga.
E ai ki Angelos Deltsidis, i tenei wa i te Whare Wananga o Georgia me mua me te Whare Wananga o California-Davis Postharvest Technology Center, ko te kounga o te huarākau me te huawhenua kaore i pai ake i te wa o te hauhake - ka heke noa iho i tera wa, ka mate noa.
Ki te hinga i nga mate i muri i te hauhaketanga, me wikitoria nga kaiahuwhenua, nga kaikoeke, nga kaihopu, me nga kaihokohoko i te whakataetae ki te waa me te mahi i nga tikanga kaha ki te tiki i nga hua mai i te paamu - me to marau - me te pupuri i te mea hou ka taea.
I konei, ka tukuna e Deltsidis nga tohu tohu e ono i roto i te mahi i muri i te hauhaketanga mena ka mahi koe, ka awhina koe ki te karo i nga mate nui.
Te aromatawai i te pakeketanga
Ko te mahi tuatahi i roto i te mahi whakahaere i muri i te hauhaketanga ko te aromatawai i te pakeketanga - me mohio koe ka kohia e koe nga hua i te wa e tika ana, me te hiahia kia mohio koe kua whakangungua nga kaikokoti ki te aromatawai i te pakeketanga. He maha nga rauemi kei runga ipurangi e whakarato ana i nga tohu pakeke me nga korero motuhake mo ia hua e whakaatu ana i te waahanga hauhake tika. Hei tauira, he pepa hangarau a UC-Davis me nga whakaahua te whakaatu i nga momo wahanga pakeke.
Tirohia to kounga wai
Tirohia to puna wai, kia mohio he pai te kounga i mua i te whakamahi. Kia kaha ki te arotake i te kounga o te wai i nga wa katoa, ma te whakamahi i nga taakahu whakamatautau hei arotake i te ihirangi maota etc.
Mena kei a koe he tank e whakamahia ana e koe ki te whakauru i nga hua ki roto, me tirotirohia te wai me te whakarereke i nga wa katoa. Ka haere te wa, ka nui ake nga hua ka puta mai i te mara, ka poke te wai ka horapa atu ki etahi atu hua. Hei horoi, whakamahia te konutai waiwaro, te hāwai, te hauwai peroxide, te waikawa acetic peroxy, te ozone ranei.
Ko enei katoa ka taea te whakamahi mo nga hua tikanga, maara marau ranei. Ma tenei ka whakarite koe kaore koe e whakawhiti i te tukumate mai i tetahi hua ki tetahi atu. Me kaha te patu i a raatau me te whakarite kia kore e taea e nga mate kino te uru mai. Me mohio te kaiwhakahaere o te whare taake i muri i te maha o nga kawenga me whakarereke i te wai. Mena he kino te utaina o te kounga, me huri tonu koe i te wai i muri tonu i tera.
Tirohia to pāmahana wai
Me mohio kei tino makariri te wai. Ka tae mai nga hua mai i te mara, ka taea e ia te whakakore i te wai matao mai i te waahi tapahi me te kino o roto. Hei tauira, i etahi hua ma te whakamahi i te wai matao ake ka uru mai nga huakita pirau ngohengohe ki roto i te nawe o te kakau hua me te kiko iti.
I te whakamataonga o nga hua ka paheke nga kopa, ka waihangahia he korehau, ka kumea te wai me nga rauropi mate mate i roto i te wai ki roto ki nga patunga moroiti, pore, ki etahi atu tuwhera o te hua.
A ape i te whara
Ina he tapahi, he kapiti ranei o te hua, ka puta he waahi urunga mo nga microorganisms. Hei karo i tenei, me mohio he koi nga maripi, kia tika te whakangungu o to kaihopu. Ko nga maripi kia kaua e koi anake, engari kia ma.
I te wa e kawe ana mai i te mara ki te whare taraka, kia kore e utaina te taraka, na te mea ka kopeke nga hua o raro.
Waihoki, kia ata utaina nga hua ki runga taraka. Kaua e maka, kaua e maka nga hua ki runga i te taraka. Ma tenei ka awhina koe ki te karo i te maru.
Kia mahana o hua
Kohikohi i te ata i te wa e makariri ana, me te tiaki i nga hua mai i te ra tika. I muri i te hauhaketanga, nukuhia te hua ki te waahi tukatuka i te wa e taea ai, ka tere te neke i nga hua ki roto i te whakamatao i muri i te tukatuka. Ko nga tikanga hei whakanui ake i te tere o te whakamatao ko te whakamatao hau kaha (i roto i te ruma rokiroki), te whakamatao wai, me te huka (kaore i te tūtohutia i nga wa katoa).
Te rokiroki tika
Me mohio kei te wehe ke te waahi rokiroki mai i te waahi tukatuka. Me whakarite kia pai te horoi o te waahi, kia matara atu nga whatanga mai i nga pakitara kia pai ai te horoi me te rere o te hau.