I te marama o Hanuere, i tukuna e te Komiti o te Whare o nga Maangai o Amerika te Pungao me te Tauhokohoko he ripoata a nga kaimahi takirua e whakaatu ana i nga kitenga mai i te tirotiro a te komiti mo te pakarutanga o te listeria o Hepetema 2011, i tohuhia ki nga cantaloupe kua poke mai i nga Paamu Jensen o Colorado. E whakaatu ana te ripoata i nga take pea mo te pakarutanga.
E ai ki te Pokapū Mana me te Aukati i te mate (CDC), E 29 nga korero i mate mai i te pakarutanga o te listeria i tera ngahuru. I te marama o Whiringa-a-rangi, ka whakaatuhia e te CDC 139 nga tangata e mate kino ana.
I te marama o Hepetema kua pahure ake nei, i whai te CDC i te listeria ki nga cantaloupe kua poke mai i nga Paamu Jensen o Colorado. Ko te pakarutanga i puta ki te aro a te motu me te heke o nga hoko cantaloupe puta noa i te motu, e ai ki te FDA, USDA me nga tari purongo maha.
"He maha nga kaihoko i patai mai ki a au mo nga cantaloupe ia ra," ko ta Justin Weaver, te kaiwhakahaere hua i Village Foods i Bryan, Texas. "Karekau te tangata e hoko cantaloupe."
I roto i te haerenga ohorere i te 10 o Hepetema, FDA i tangohia e 39 nga tauira mai i te whare katoa o Jensen Farms. O nga tauira, 13 kei roto i te poke listeria. I roto i te tuarua, i panuitia te haerenga, ka whakahaerehia e te FDA he aromatawai taiao hei tautuhi i nga take i puta ai te poke. I kitea e te FDA he maha nga raru pea, ka kii te ripoata. Ko etahi o enei ko te korenga o te mahi whakamatao i mua i te whakamatao ki te tango i te wera o te mara i mua i te nukuhia o nga cantaloupe ki roto i te rokiroki makariri; te ngoikore ki te horoi ngawari i te papa o te whare tarapi me nga taputapu kikii; Ko nga hapa o te hoahoa o te whare i taea ai te kohi wai i te taha tata ki nga taputapu me nga huarahi hikoi a nga kaimahi; me nga taputapu horoi me te whakamaroke i whakamahia i te tuatahi ki runga i nga taonga ahuwhenua rereke. I te Oketopa 18, 2011, ka tukuna e te FDA he reta whakatupato ki a Jensen Farms e pa ana ki enei kitenga.
Cantaloupes i te kooti
He maha nga whakawakanga kua tukuna na te pakarutanga o te listeria. Ko nga whakawakanga mo nga tangata katoa e pa ana ki te tipu, te tohatoha me te hoko o nga cantaloupe kua poke. I roto i nga kaihokohoko e pa ana ki te pakarutanga o te pakarutanga ko Walmart.
"I te wa i mohiohia ai matou mo te pakarutanga o te listeria e pa ana ki nga cantaloupes, ka mahi tonu matou me nga apiha hauora me nga kaiwhakarato ki te whakatau i te puna o te mate," e kii ana a Dianna Gee, te kaikorero a Walmart. "Na te nui o te whakatupato, i timata taatau ki te tango i nga cantaloupe Rocky Ford mai i a maatau toa i mua i te whakamaharatanga mana. Kei te mahi tonu ta maatau roopu haumaru kai me o maatau kaiwhakarato ki te whakarite kei te whakawhiwhia e matou ki o taatau kaihoko nga momo tiihi mai i nga waahi e kiia ana e nga rangatira hauora.
Kua whakaingoatia a Walmart i roto i te whakawakanga i tukuna mo Charles Palmer o Colorado, i mate i te wa o te pakarutanga mai i muri i tana kai i te cantaloupe i hokona e ia i te toa Colorado Walmart.
"Ka waiho nga kaihoko ki te pupuri i te putea," e kii ana a Bill Marler, he roia mo nga mate paihana kai. "Ko nga toa toa me nga kaihokohoko i hoko i nga hua, mai i nga toa pouaka nui ki nga tuunga taha rori, me kuhu ki roto ki te whakakii i te waahi."
Kua tohe a Marler ki a Jensen Farms, Frontera Produce me Walmart mo Palmer. Koinei tetahi o nga hutu pera e iwa i mauria mai e te tari o Marler. Ko Jensen Farms tetahi o nga kaiahuwhenua o Frontera Produce o Colorado. Ka hokohoko a Frontera i nga cantaloupe Colorado mai i te rohe Rocky Ford, i ahu mai ai te hanga cantaloupe arumoni i Amerika i te tau 1895.
"Mo runga mo te whakawakanga a Walmart, kei te pirangi matou kia pai a Mr. Palmer me te aro nui ki nga kereme penei i ana," ta Gee.
Ko te whakawakanga hou a Marler i whakaingoatia nga kamupene i whakahaere i te arotakenga haumaru i Jensen Farms i te marama o Hurae: Primus Labs, he ratonga tirotiro mo te haumaru kai i California; me te Bio-Food Safety Inc. i Texas, te kamupene nana i mahi te tirotiro i raro i te kirimana mai i te Primus Labs.
Ko te whakawakanga ko te tuatahi i tukuna ki New Mexico mo te tangata i mate i te pakarutanga o te listeria, a Florence Wilcox. I timata a Wilcox ki te kite i nga tohu, tae atu ki te kirikaa, te makariri me te ngoikore, i te marama o Hepetema 8, i muri i te kai i nga cantaloupe kua poke. I mate a Wilcox i te Hepetema 15, ka kii a Marler.
I tukuna e Jensen Farms tetahi korero e kii ana kei te kati nga mahi mo te wa poto.
"Kaore a matou mahi e hoki ano kia tino makona matou kua mahia e matou nga mea katoa i roto i to maatau kaha ki te whakarite i te haumaru o a maatau hua," ko ta te korero. "Kei te mahi tahi tonu matou me te FDA me etahi atu tari a te kawanatanga me te tuku atu i o maatau tino awangawanga ki nga mema katoa o te iwi kua pa ki tenei mate."
Te whakautu whakamatautau
Ko te kimi i nga pathogens i runga i nga cantaloupes he tino uaua, e ai ki te FDA. Ko te tikanga o naianei ko te tikanga horoi, e pa ana ki te nui o nga parakino kei runga i te cantaloupe, me te kaha o te piri o nga rauropi ki te kiri. Mena he iti te taumata o te poke, e herea ana, na te tikanga horoi ka puta he kino kino.
Ko tetahi otinga pea i ahu mai i te Te Whare Wananga o Idaho, i hangaia e nga tauira a Intan Karina, Jo Scholkowfsky, Sarah Reichman me Keith Christopher he whakamatautau mo te listeria. I te timatanga o te tau 2011, na te awhina a nga kaitohutohu o nga kaiako, i hangaia e nga tauira tokowha he miihini horoi cantaloupe hei horoi i te listeria me etahi atu huakita whakamate. I te tuatahi i hangaia hei whakautu i te pakarutanga mai o te salmonella, me te cantaloupe, me te whakaurunga ki te whakataetae hoahoa i whakahaerehia e te Te Whare Wananga o Mexico Whakaakoranga Whakaakoranga me te Rangahau Whakahaere Parapara
I whakaaweahia te taputapu tauira cantaloupe e nga kaihoroi poi korowha a-ringa e kitea ana e koe i runga i nga akoranga koura, e kii ana a David Down, te kaitohutohu o nga kaiako mo te roopu tauira. Ka paraihia e te taputapu te cantaloupe i te wa e horoi ana ki te wairewa parepare kia ora tonu ai nga huakita ka kohia hei tātaritanga o muri mai. I whakamatauria te taputapu ki te riaka taiwhanga o E. coli, katahi ka rukuhia ki roto i te "wai harotoroto parera" he huakita i te whakataetae.
"Kaore ano kia whakamatauria te taputapu ki te listeria, engari kaore he take ki te whakapono ka kore e pai te mahi i runga i te listeria pera i te salmonella me te E. coli mena ka tātarihia te tauira kua kohia mo te listeria," ta Down.
Karekau he mahi i mahia i runga i te taputapu mai i te whakataetae, a ko nga mahi a meake nei ka hiahiatia he kaitautoko putea, e kii ana a Down. Ehara a Idaho i te whenua hanga cantaloupe, a, kaore i te waatea nga putea a te kawanatanga.